Последние комментарии

  • Родина Любовь25 апреля, 7:58
    Недавно я стала пользоваться продукцией Гринвей,это что-то я вижу результат от использования салфеток из японского ми...8 веских причин отказаться от частой уборки (В том числе пылесосом)
  • Annet - free25 апреля, 4:04
    Я соглашусь пожалуй.После Чистина из Фикспрайса чувствую себя отвратительно по нескольку дней,после того,как помою ва...8 веских причин отказаться от частой уборки (В том числе пылесосом)
  • Pciha Ivanova24 апреля, 22:00
    Из $100/месяц стал мультимиллиардером! Талант?История самого богатого человека на земле, который отказался платить выкуп похитителям собственного внука

Уникальный способ почистить селедку: просто надави и получи филе

Присутствие селедки на праздничном столе является обязательным. Ее подают не только отдельно, но и в составе различных салатов, порционных закусок, бутербродов.  Вот почему  на первый план выходит вопрос: «Кто же будет чистить селедку?»  Желающих выбирать косточки находится немного.  Между тем существует способ, узнав о котором, получить отделенное от костей филе можно в считанные минуты, и все это при условии, что почистить нужно несколько рыбин сразу.

Экспресс-метод получения филе

Для начала подготавливаем рабочее место. Даже на этом этапе можно сэкономить  время.  Предварительно обернув разделочную доску пищевой пленкой или поместив ее в подходящий по размеру кулек, после разделки рыбы не придется долго ее отмывать.

Первым делом избавляемся от головы и хвоста.

Аккуратно разрезаем брюшко.

Извлекаем внутренности. При необходимости промакиваем сельдь салфеткой или одноразовым полотенцем и избавляемся от пленки.

Освободив на доске достаточно места, переворачиваем тушку и укладываем ее плашмя.
 

Теперь просто надавливаем ладонью  так, чтобы сельдь распласталась на доске.

Переворачиваем тушку и находим начало хребта со стороны хвоста.

Одной рукой придерживая сельдь, другой тянем за хребет.  Именно на нем в результате остаются все кости.

Теперь можно нарезать филе порционно или использовать его для приготовления праздничных блюд, не опасаясь, что в них случайно попадут кости.

Более наглядно о разделке селедки в видео:

К легким и простым можно отнести и такой способ чистки, он хорош тогда, когда сельдь планируется измельчать:

Источник

Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх