Последние комментарии

  • Вера Фадеева (Бобровникова)21 августа, 15:00
    Желчь в статье перехлестывает через край.«Одежду забирают обратно, участниц оскорбляют…»: вся правда о Модном Приговоре
  • Владислав Иванов21 августа, 12:52
    ))))))))))))))))Вот вот...Может тоже маньяком был?«Фаина Чикатило»: как сложилась ее жизнь после задержания мужа
  • Татьяна Лабоцкая21 августа, 12:32
    Ну а вам то какое дело?   Чего критиковать  такие вещи... Она делает себе , плохо или хорошо , но себе  и это её личн...Лена Миро о Любви Успенской: «Её следует показать психиатру»

Уникальный способ почистить селедку: просто надави и получи филе

Присутствие селедки на праздничном столе является обязательным. Ее подают не только отдельно, но и в составе различных салатов, порционных закусок, бутербродов.  Вот почему  на первый план выходит вопрос: «Кто же будет чистить селедку?»  Желающих выбирать косточки находится немного.  Между тем существует способ, узнав о котором, получить отделенное от костей филе можно в считанные минуты, и все это при условии, что почистить нужно несколько рыбин сразу.

Экспресс-метод получения филе

Для начала подготавливаем рабочее место. Даже на этом этапе можно сэкономить  время.  Предварительно обернув разделочную доску пищевой пленкой или поместив ее в подходящий по размеру кулек, после разделки рыбы не придется долго ее отмывать.

Первым делом избавляемся от головы и хвоста.

Аккуратно разрезаем брюшко.

Извлекаем внутренности. При необходимости промакиваем сельдь салфеткой или одноразовым полотенцем и избавляемся от пленки.

Освободив на доске достаточно места, переворачиваем тушку и укладываем ее плашмя.
 

Теперь просто надавливаем ладонью  так, чтобы сельдь распласталась на доске.

Переворачиваем тушку и находим начало хребта со стороны хвоста.

Одной рукой придерживая сельдь, другой тянем за хребет.  Именно на нем в результате остаются все кости.

Теперь можно нарезать филе порционно или использовать его для приготовления праздничных блюд, не опасаясь, что в них случайно попадут кости.

Более наглядно о разделке селедки в видео:

К легким и простым можно отнести и такой способ чистки, он хорош тогда, когда сельдь планируется измельчать:

Источник

Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх